09 Febbraio | HACCP – 2 ore
55,00 €
a persona
Sconti per iscrizioni multiple.
Descrizione
Descrizione
09 Febbraio | HACCP – 2 ore
La formazione per addetti alla manipolazione degli alimeti viene erogata conformemente ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e della L.R. 33/2009. Ha durata di 2 ore.
Argomenti trattati durante il corso
CONTENUTI DEL CORSO:
- Contesto normativo.
- Malattie trasmesse dagli alimenti.
- Pericoli sanitari legati agli alimenti: pericolo microbiologico, biologico, chimico e fisico.
- Processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti: individuazione dei fattori di rischio sanitario.
- Igiene della persona, degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
- Sistema HACCP.
- Rintracciabilità.
Materiale didattico
Durante il corso i docenti utilizzeranno slide di supporto per l’esposizione e l’approfondimento degli argomenti trattati.
Quanto dura il corso
La durata del corso è di 2 ore.
Attestato di superamento del corso
L’attestato di superamento del corso, a seguito del superamento di un test a risposte multiple, viene rilasciato il giorno stesso, al termine del corso.
Aggiornamento del corso
L’aggiornamento obbligatorio è biennale.
Validità del corso
Il corso è valido su tutto il territorio nazionale.